Agarrar un tenedor y un cuchillo y alistar la sonrisa para cuando llegan los primeros platos. Cocinar con aliño, comer y beber con gusto. Disfrutar el momento sentado en la mesa. Empacharse de risa y luego escribir una versión propia del "dolce far niente". Acompáñenme en mi viaje...
Parto para Bolivia, a mi querida Llajta. Es cierto que no voy por motivos culinarios, si no familiares y (¡horror!) burocráticos. Sin embargo, estoy llevando mi cámara y ganas de comer platos típicos de mi añorara Cochabamba.
escrito por Carlos García S. @ 10/06/2005
6 comentarios
El cocinero y su alma viajera. Soy lo que se llama un cuenta cuentos. En la tradición antigua, estaría rodeado por la aldea, junto a la fogata, explicando mi mundo mediante historias, verdades y mentiras. Hoy simplemente sueño en ser un trovador de internet que escribe sobre su mundo en enigmas, fuego y agua. Graduado en el Culinary Institute of America.
6 Comments:
Carlitos
Comprame algun recetario de cocina boliviana para mi coleccion jejeje, que voy a chile a fin de anyo.
Cuidate.
El Chiko
Un Abrazo
Buen viaje, Carlos, no te olvides de regresar. LLegamos el 17 de diciembre subimos al norte para volver en Santiago el 27 de diciembre. Te veremos ??
La cocina boliviana... lo primero poner bolivia en el mapa...uuyyyy y despues pensar que hay una cocina boliviana... pues a mi tambien me gustaria descubrila con mucho gusto !!
buen viaje carlos, cualquier cosa interesante que veas me lo cuentas y lo escibo en mi blogs, cuando estes de vuelta me interesaría mucho conversar contigo.
Mario
Chiko!!! - Volví. Desafortunadamente no pude leer esto antes de viajar, y por eso no cumplí tu encargo. Pero te prometo que cuando vuelva a viajar o alguien venga o vaya, te traigo algún libro tradicional boliviano. Que bueno que vengas, tenemos mucho de que hablar (es decir, mucho de un solo tema... que raro)
brigitte - ¿tienes mi email? está en mi perfil. Avísame cuando vengas y organizamos un par de salidas a comer y probar vino chileno. ¿cuánto tiempo te quedas?
doriannn - la cocina boliviana es interesante, aunque debo admitir que la andina es parecida a la peruana, si alguna vez tuviste la suerte de probarla. En todo caso, como decía un amigo cuando le preguntaban sobre la comida típica boliviana, "depende en qué parte del país estés, que fecha es, y a qué hora quieres comer"
Mario - hablemos, entonces. Puedo comentarte dealgunos vinos bolivianos que, por fin, parecen haber encontrado formulas para subir la calidad. Pero la verdad no traje ninguno. Fue un viaje rápido y me gusta viajar ligero. Pero estoy de vuelta.
Carlitos...
Contando los dias para ir a chilito, a ver si te llamo o el miercoles o el jueves, mandame una fecha al mail pa ver cuando te llamo..
Un abrazo..
Y en cuanto al libro, ultimooooooo
jajaja
El chiko
Publicar un comentario
<< Home