miércoles, marzo 29, 2006

Los 5 Alimentos Más Sanos

No es desconocido que tengo una extraña afición por hacer listas de cinco ítems en temas aleatorios. Por eso no es raro encontrar una lista de los 5 alimentos más sanos en mi blog. Pero la idea no es mía. La verdad encontré este artículo en internet.

Fue la revista Health la que publicó estos alimentos:

  1. Aceite de Oliva, de España
  2. Soya, de Japón
  3. Yogurt, de Grecia
  4. Lentejas, de la India
  5. Kimchi, de Korea
Aquí está el vínculo. Hagan click en los alimentos para aprender un poco más de ellos.

lunes, marzo 27, 2006

Culinary Podcast Network

Sigo trabajando en lo mismo, y por tanto con poco tiempo para actualizaciones. Pronto tendré novedades interesantes, como extractos de mi plan de negocios o investigación de costos. Claro, si se portan bien publicaré más bien el proceso creativo de algunos platos que tenemos pensados.

Mientras tanto, quiero hacerles notar que ya existe el Culinary Podcast Network. Si, está en ingles y por tanto no es accesible a todos mis lectores. Estoy seguro que alguien debe tener un podcast en español, pero para ser honesto no lo he buscado. Este vínculo me llegó por coincidencia vía eGullet, no es que yo me haya dedicado a buscar.

Recién comencé a investigar los 9 miembros de esta red, y no pudo decirles que tenga algún favorito. Sin embargo, otra vez por suerte, el primero que escuché es el que más me gusta hasta ahora. No dejen de escuchar Gastrológica.

domingo, marzo 12, 2006

Estoy Un Poco Ocupado

Ya les había mencionado hace algunas semanas sobre mi nuevo proyecto junto al Chef Claudio Marras, quien se encontraba en México hasta ayer. Mañana tenemos ya planeada nuestra primera reunión y toda esta semana he estado recopilando datos y escribiendo el primer borrador de un plan de negocios.

Además estoy buscando un local donde abrir nuestro proyecto, por lo que también me la he pasado en la calle estas dos últimas semanas, peinando calles, buscando locales que se arrienden. Hasta ahora esta es mi labor más complicada, porque ambos buscamos una zona de la ciudad con bastante onda y crecimiento, pero sin el horror de una renta muy elevada. En lo personal me gusta la zona de Avenida Italia con Bilbao, pero hay otras áreas de Providencia que me atraen. Ya saben, si saben de un local con patente para restaurante, háganmelo saber. Me ayudaría mucho.

Por todo esto he estado un poco alejado de mi blog. Por eso aprovecho este domingo para tomarme un descanso y contarles de mi vida. Pero ahora, cuando el proyecto comience a tomar forma, los mantendré informados y serán partícipes de la realización de un sueño. Solo les pido, por ahora, un poco de paciencia.